生粉和熟粉有什么区别？

山药粉分生粉和熟粉，生粉和熟粉有什么区别呢?生粉颜色发白，熟粉颜色偏棕色、咖啡色。

生粉看着和面粉的样子相似，做法和面粉也是相似的，一般是煮粥或者面食放入，不适合直接冲水喝。熟粉是经过麸炒的，可以直接冲水喝，比较方便;当然，熟粉也可以煮粥、做面食使用。生粉冲泡需要煮上三四分钟或者加入刚烧开的水，而熟粉是经过麸炒的，所以不需要煮，冲泡好的生粉和熟粉区别也是很大的。

生粉的味道是比较淡的，熟粉则是香甜的。生粉和熟粉相比呢，熟粉使用起来是比较放便的。所以熟粉深受大家的喜爱。